Laboratorio di pasticceria
Dolci fatti la mattina e venduti in giornata
Niente di surgelato e niente di ieri. Panna, burro, frutti di bosco di stagione: la lista degli ingredienti sta in una riga e la stampiamo sulla scatola.
Niente di surgelato e niente di ieri. Panna, burro, frutti di bosco di stagione: la lista degli ingredienti sta in una riga e la stampiamo sulla scatola.
Base scura, crema al burro
−15%Pasta choux, quattro ripieni
Più vendutoGuscio croccante, strato ai frutti di bosco
Tre strati, fragole, ganache fondente
Base di frolla, caramello salato
−13%Frolla, frutti di stagione
NovitàMeringa, crema al formaggio, frutti freschi
Mousse al cioccolato bianco
La vetrina è pronta entro le nove. Quello che non si vende in giornata non arriva a domani.
Panna, burro, farina, frutti di bosco. Niente panna vegetale e niente addensanti.
Mandateci una foto: facciamo il preventivo entro un'ora e sforniamo per il giorno che vi serve.
«Abbiamo ordinato la torta per il matrimonio di nostra figlia. Era identica alla foto e, cosa rara, è stata finita tutta.»
Un giorno. Le decorazioni elaborate ne richiedono due, così c'è tempo per concordare il bozzetto.
Due giorni in frigorifero. Non scriviamo «14 giorni»: con questa panna non è possibile.
Due dolci con dolcificante. Chiedete e vi mostriamo la lista completa degli ingredienti.
Mosca. Rispondiamo negli orari di lavoro.